| 单词 | 古老的香料有什么用途？ |
| 释义 | 古老的香料有什么用途？ 香料是经干燥和碾碎后的植物种子、果实、根或者树皮。香料在中东和远东地区的种植历史长达数个世纪，人们利用它杀灭细菌、为食物调味以及促进消化。在古代，香料是去除食物异味的一种方法，后来用于为食物保鲜。 香料是一种非常重要的商品。早在公元前1000年，一把小豆蔻就抵得上穷人一年的报酬，许多奴隶的价格也就相当于几杯子花椒。古希腊时期，香料贸易在地中海地区和远东地区之间十分发达。阿拉伯商人通过骆驼商队把肉桂、黑胡椒和生姜运到欧洲。在此期间，烹饪、药品以及香水、沐浴油和洗涤剂等奢侈品中都用到香料。在15和16世纪，英国探险家把香料带到新大陆。殖民地的家庭还尝试用一些罕见的香料来调味，包括辣椒、小豆蔻、小茴香、藏红花和姜黄（姜黄也被当作一种食物保鲜剂）。今天，大部分香料种植于中国、印度、中东、南美洲和北非的大种植园中，常常是通过手工采摘。 |
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