在古代，没有电力和现代化机械，人们在日常的生产、生活中，除了依靠人力，就只能靠畜力。而牛、马体力极好，相当于好几个成年人，因此，牛、马是受社会关注的重要生产力，随意偷窃屠杀它们都是重罪。我们知道，人要有力气，就得多补充蛋白质，可是，吃草的牛、马为什么会有那么大的力气呢？
其实，虽然牛、马吃的是草，但草里的营养物质也不少，而且牛、马为了充分吸收其中的营养，消化道已经进化成很长的一根管道。另外，牛、马等食草动物还有一项特殊的本领，能将肉食性动物无法消化的纤维素分解，从而产生运动所必需的能量物质——葡萄糖。有了它，再通过呼吸作用，就可以源源不断地产生能量了。
当然，牛、马的身体也比人类大很多，如果人也像它们那样四肢着地趴着，就会发现双方有着巨大的差距。就拿水牛来说，随便一头成年牛也有半吨重，大的能有1吨多重，这可相当于将近20个成年人呢。所以，它们的力气远远超过人，也是顺理成章的。你只要随便看一下它们的一根骨头，就会心服口服。（冉浩）