| 单词 | 为什么不能生吃菱、藕、荸荠 |
| 释义 | 为什么不能生吃菱、藕、荸荠 在我国南方,有些水生植物如菱、藕、荸荠等,生食时格外津津有味,但这样吃很容易引起一种疾病—姜片虫病。 姜片虫是一种寄生虫,在人体小肠内产卵,从大便排出3由于我国南方常用粪便作为种植水生植物池塘的肥料。如果粪便处理不当,很容易将虫卵带入水中。虫卵在一定温度下孵出毛蚴,钻入扁卷螺的体内,经过一系列阶段的发育产生尾蚴。菱、藕、荸荠的根茎是扁卷螺喜欢吃的食物,当扁卷螺靠近菱、藕、荸荠的根茎时,螺体中的尾蚴就会跑出来,附着在它们上面成为囊蚴。 每年7〜9月,是大部分水生植物收获的季节,也是囊蚴最多的季节。如果生吃菱、藕、荸荠等水生植物,附在它们身上的襄蚴容易随之吞人,发育为成虫,寄生在小肠上部,造成小肠粘膜发炎,影响消化。出现的症状为上腹部不适、胃口不好、腹泻、消化不良,严重的还会导致营养不良,面部及下肢甚至全身浮肿,儿童发育受阻。 因此,水生植物要提倡熟食,即使要生吃藕、菱、荸荠也要用开水烫3〜5分钟,然后用刀削去皮壳,万万不要啃食带皮壳的生菱、生荸荠。 |
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