“藏族风干肉”概念、定义、翻译-科学时代

单词	藏族风干肉
释义	藏族风干肉藏族喜欢吃风干牛羊肉,其他民族看了感到有点怕,也觉得不太卫生。其实,风干肉一般在冬天,往往是十一月底做。这时气温都在零度以下,把牛、羊肉割将牛羊肉割成小条,挂在阴凉处,让其冰冻风干。既去水份,又保持鲜味。到了第二年三月以后拿下来烤食或生食,味道是鲜美的。不仅肉质松脆,口味也独特,食后回味无穷。
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