传说古代有一座大宅子遭了火灾，房屋家具、钱财衣物全都毁于一旦。然而在火后的废墟中，人们却找到了一些金饼，它们是从哪儿来的呢？原来，以前这户人家财物丰厚，家里有不少金器皿、金首饰，它们虽然在高温烈火中被烧得熔融变形了，但却并未被烧毁，只是熔作一团，成了一坨坨金饼，依然金光闪闪。所以，自古人们就把金子视作珍宝，并赐予它“真金不怕火炼”的美誉。
金在超过1064℃的高温下也会熔化
其实，真金并非不怕火，它的熔点为1064℃，在金属中并不算高。古人很早就掌握了金的加工技艺。金能逃脱火的“魔爪”，更主要是因为金极其不活泼，化学惰性强。
通常所说的黄金，其实就是金，是一种贵重的金属元素，最大的特点就是化学性质稳定，非常不愿意与其他物质发生化学反应。无论是在室温还是高温状态下，金都不与氧气反应，所以我们看不到金子生锈的现象；金也不怕一般的酸和碱，所以和铜、铁等金属比起来，它特别耐腐蚀。氧化性极强的硝酸也对金无可奈何，只有用王水（浓硝酸和浓盐酸体积比为1：3的混合溶液）才能将金溶解。由于化学惰性强，所以金即使在高温下，虽然“身形”可变却“本色”不改，冷却后其表面依然是金光闪耀！如果再继续升高温度，超过金的熔点，金也会熔融，但金即使熔化了，挥发也很少，冷却后得到的金子和熔化前的颜色、光泽还是一样，质量几乎没有损失。
白金戒指
以“真金不怕火炼”的标准来看，还有一种“真金”比黄金更厉害，它就是通常所说的白金。其实，白金不是金元素，而是另一种称为铂的金属元素。铂表面呈银白色，它比金更耐高温，即使加热到1750℃，仍然不变色、不熔化，颇具“真金”品质，难怪人们习惯把铂称作白金呢。铂的化学性质也很稳定，在化学实验室中常用铂坩埚来盛装化学药品，在高温下进行实验。化学药品在铂坩埚中熔化、反应，但铂本身却毫无变化，既不怕高温，也不“理睬”其他化学物质，充分体现了耐高温和超稳定的特性。（王程杰）
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