一种欢乐的歌，原伴有舞蹈。中世纪期间该词指多种不同类型的歌曲。一般以诗句加叠句谱写，后来与圣诞节和复活节相关联，但往往植根于基督教创立以前的信仰。第一首印刷而成的凯罗尔是《公猪头颂歌》(1521)，这是许多与冬至节日有关的歌曲之一。其他歌曲取自奇迹剧和神秘剧;15世纪手抄本中残存至今的少数几首歌曲庆祝第一个圣诞节的活动。许多最著名的圣诞颂歌写于18世纪晚期。