德国生理学家。他把^*施莱登(Schleiden)的细胞理论推向动物研究，这是生物学中一个重要的概念突破。他提出卵细胞是以连续的裂变来发育的，鉴别出环绕神经纤维组织的施万细胞。第一个从动物组织中分离出消化酶(胃蛋白酶)。首创“新陈代谢”(metabolism)—词，用以说明活组织体内发生的化学变化。