单词 | 为什么人的食物都来自其他生物 |
释义 | 为什么人的食物都来自其他生物 人每天都要吃饭、吃水果、吃零食……那么,人吃的食物都来自哪里呢?其实,人的食物都来自其他生物,它们包括几乎所有的生物类群,人类成了地球上大名鼎鼎的“吃货”。为什么人的食谱如此广泛呢? 究其原因,是因为现今地球上所有的生物都是从同一个祖先进化而来,所以彼此都是或近或远的亲戚。既然地球上所有的生命都有一个共同的祖先,它们就都拥有相同的基本结构单位:核酸、蛋白质和磷脂,还都使用糖类作为能源和储存能量的物质。 也就是说,从最简单的生物到最复杂的生物,所用的“建筑材料”都相同,或者说基本的“零件”相同,互相之间可以“通用”。就像一盒积木,虽然种类有限,却可以搭建出千奇百怪的“建筑”一样,有限种类的“生物积木”也可以组建出地球上千千万万种生物。 说到底,我们说的“吃饭”,其实就是“拆”别的生物的“零件”或“积木”,来组装我们自己的身体。食物在人的胃肠中被“消化”的过程就是“拆”的过程。在消化系统中,蛋白质被分解为氨基酸,淀粉被水解为葡萄糖,脂肪(甘油三酯)被消化成甘油和脂肪酸。这些氨基酸、葡萄糖、脂肪酸就是三种基本的“积木”或“零件”,它们和其他的小分子如甘油一起,被小肠吸收,用来建造人自己的身体。 人类的食谱非常丰富 从这个意义上说,地球上的任何生物在原则上都可以“吃”这个星球上的其他生物。所以草食类动物可以吃植物,肉食类动物可以吃别的动物。植物也可以吃植物,如菟丝子;甚至吃动物,如捕蝇草。细菌、真菌可以吃动物和植物的尸体,但也能吃活的生物。比如脚气和体癣就是真菌吃“活人”,肺结核、感染化脓和败血病是细菌吃“活人”。就连病毒感染人以后,都是用人体细胞里面的“零件”来建造新的病毒。(朱钦士) 【微博士】人类的食谱 从单细胞的细菌(如酸奶中的双歧杆菌和腌菜中的乳酸菌)、真菌(如酵母、蘑菇、木耳),到五花八门的植物,包括低等的藻类植物(如海带、紫菜)、蕨类植物(如毛蕨、菜蕨、水蕨)、裸子植物(如松子、银杏)、被子植物(包括各种蔬菜、水果、种子、根茎,甚至花朵),到几乎所有门类的动物,包括腔肠动物(如海蜇)、软体动物(如蜗牛、蚌)、甲壳动物(如虾、螃蟹)、昆虫(蚕蛹、蝗虫、蝎子、蚂蚁),到脊椎动物,包括鱼类、两栖类(如牛蛙)、爬行类(如蛇)、哺乳类(如牛、羊、猪)、鸟类(如鸡、鸭、鹅)。可以毫不夸张地说,几乎没有什么门类的生物是人类不能吃的。 |
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