| 单词 | 为什么水果有酸有甜呢? |
| 释义 | 为什么水果有酸有甜呢? 不同的水果,它们的味道是不一样的,这是由它们所含的有机酸和糖类物质的比例决定的。有的水果含有较多的糖类物质,吃起来就比较甜;有的水果含有较多的酸类物质,吃起来会比较酸。水果中的糖类物质主要有葡萄糖、果糖和蔗糖,酸类物质主要有苹果酸、柠檬酸和酒石酸等。即使是同样的水果,含糖量不一样,它们的甜味也不一样。另外,没有成熟的水果也会很酸。因为大多数水果在成熟之前,体内都含有使果肉味道非常酸的有机酸。只有当水果成熟了,有机酸转化为糖分或其他物质时,水果才会变甜。 |
| 随便看 |
科学时代收录了15440条科普词条，基本涵盖了常见科普常识及英语词汇的翻译，是科学学习和研究的有利工具。