花生(Arachis hypogea)的果实，英文又称peanut或earthnut。原产于南美洲热带地区，现已广泛种植于整个热带地区。一年生，植株直立或匍匐，高30—45厘米，着生复叶，开黄花。花受精后，花梗伸长，将发育中的荚果插入土壤中，使之在地下成熟。荚壳薄，海绵状，内含1—3枚种子(坚果)，富有营养。用以烹食、制成罐头食品或做成花生酱和榨取花生油(用于人造黄油)。科：^*豆科(Leguminosae)。