通过加热骨头制取的一种^*炭(charcoal)。其中1/10为碳，其余为磷酸钙、磷酸镁及其他盐类。骨炭是一种吸附剂，可用于去色、精炼食糖以及去除威士忌酒中的^*杂醇油(fusel oil)。