瑞典天文学家安德斯·摄尔西乌斯(1701—1744)制定的温标。他原先标示零度为水的沸点，100°为凝固点。这一温标后来颠倒过来。摄氏温度t以方程式定义为t=T-273.15，式中 T为^*热力学温度(thermodynamictemperature)。每一摄氏度等于一^*开(Kelvin)。1948年以前摄氏温标称为百分温标。