“为什么煮熟的虾蟹会变红?”概念、定义、翻译-科学时代

单词	为什么煮熟的虾蟹会变红?
释义	为什么煮熟的虾蟹会变红? 煮熟的虾蟹外壳中有一种鲜红色的色素,学名叫"虾青素“。虾蟹等甲壳动物活着的时候,色素都是同蛋白质结合在一起,并在这些动物体内负责一定的生理功能,显现不出颜色。但是在烹煮虾蟹时,由于受热原因,色素蛋白质发生了变性,色素就被分离出来了,也就使得虾蟹的外壳变成红颜色了。
随便看	石油是从哪里来的石油是怎样形成的石油是恐龙留给我们的礼物吗石油气上不为什么不能烤食物? 石油气点火时为什么会有爆炸声? 石油还能用多少年石灰华是什么？石灰牙是什么? 为什么欧美国家要过复活节? 为什么歌声能够震破玻璃为什么正多面体只有5种为什么正月十五吃元宵吃元宵的由来为什么正月十五要挂红灯笼? 为什么步枪口径越来越小? 为什么武则天会留下无字碑? 为什么武器先进与否不是战争胜负的决定因素为什么武装直升机能称霸于超低空为什么死者眼里能留下“照片" 为什么母鸡不交配就能下蛋为什么母鸡可以一直下蛋为什么母鼠的食谱会影响新生小鼠的毛色为什么每上一节课要休息10分钟为什么每个人的体质不同为什么每个人的发育时间表不一样为什么每个人的声音都不一样?

科学时代收录了15440条科普词条，基本涵盖了常见科普常识及英语词汇的翻译，是科学学习和研究的有利工具。