“为什么煮熟的虾蟹会变红?”概念、定义、翻译-科学时代

单词	为什么煮熟的虾蟹会变红?
释义	为什么煮熟的虾蟹会变红? 煮熟的虾蟹外壳中有一种鲜红色的色素,学名叫"虾青素“。虾蟹等甲壳动物活着的时候,色素都是同蛋白质结合在一起,并在这些动物体内负责一定的生理功能,显现不出颜色。但是在烹煮虾蟹时,由于受热原因,色素蛋白质发生了变性,色素就被分离出来了,也就使得虾蟹的外壳变成红颜色了。
随便看	为什么各军事大国都很重视军用通信卫星的更新换代为什么各国开始争夺北冰洋为什么同一区域在不同地图上的相对大小有时不一样为什么同一根网线可以设置不同的带宽为什么同一生物的体细胞中都有相同的基因组为什么同一种蕨类植物有两个不同的面貌为什么同一航线往返飞行时间会不一样为什么同卵双胞胎也长得不一样为什么同卵双胞胎会表现不一样为什么同在云贵高原的昆明和贵阳气候差别很大为什么同班同学中常有两人生日相同的为什么吐鲁番盆地被称为“火焰山"? 为什么向日葵的花总是朝着太阳? 为什么向鱼群学习能进行优化问题求解为什么吕后会乱政? 为什么君子兰被称为"花中高士"? 为什么含氟的牙膏对预防龋齿很有效为什么含羞草会“害羞"? 为什么含羞草会害羞? 为什么含羞草会怕羞为什么含羞草的叶子一触即合？为什么听到楼上玻璃珠掉地上为什么吸尘器能吸尘? 为什么吸尘器能除尘? 为什么吸烟会导致脑机能衰退?

科学时代收录了15440条科普词条，基本涵盖了常见科普常识及英语词汇的翻译，是科学学习和研究的有利工具。