| 单词 | 真菌是怎么与第一次世界大战扯上关系的？ |
| 释义 | 真菌是怎么与第一次世界大战扯上关系的？ 第一次世界大战期间，德国人用甘油制造硝化甘油，用于炸药（例如甘油炸药）的生产。战前，德国人就已经进口了所需的甘油；但是，战时英国海军的封锁阻止了德国人的计划。但德国科学家卡尔·纽伯格（Carl Neuberg，1877—1956）知道在糖的酒精发酵过程中加入酿酒酵母就会生成痕量级的甘油。他努力探索，改良了发酵工艺，使酵母菌产出的甘油较多，乙醇较少。只要在发酵过程中加入3.5%的亚硫酸钠（pH值为7），就能阻止一个代谢过程中的化学反应。德国因此将许多啤酒厂转为了甘油制造厂，而纽伯格的制造工艺也得以实现。这些工厂的月产量能达到1000吨。战争结束后，人们不再需要甘油，因此停止了生产。 |
| 随便看 |
|
科学时代收录了15440条科普词条，基本涵盖了常见科普常识及英语词汇的翻译，是科学学习和研究的有利工具。