多毛气味强烈的二年生植物。原产欧、亚地区，现已在温带地区广泛种植，取其白色富含淀粉的肉质根，作蔬菜或牛的饲料。叶对生，齿状，茎高，有沟纹。花小，黄色，簇生于高达150厘米的茎秆之上。科：^*伞形科(Umbelliferae)。