从植物中提取的含^*丹宁酸(tannin)的物质。用于鞣革和染色。黑儿茶主要从木材中提取。苍儿茶(棕儿茶，拉丁语称terra japonica)从叶子制取，医学上用作收敛药。槟榔果或槟榔树的提取物亦称儿茶。