鳍科(Serranidae，参见“海鲈”〔sea bass〕)几种定栖的食用鱼或游钓鱼，尤指石斑鱼属(Epinephelus)和鼻鲈属(Mycteroperca)鱼类。广泛分布于温暖海域。鱼体厚实，呈暗绿色或棕色，长达2米或更长，嘴大。一些种类有毒，不宜食用。
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