茴鱼属(Thymallus)的一种鱼，形似鲑鱼。有时单独列为茴鱼科(Thymallidae)。体多鳞，银紫色，长达50厘米，背鳍如帆。生长于欧亚大陆和北美洲北部清澈寒冷的淡水水域，以水生昆虫为食。是重要的食用鱼和捕猎鱼。科：鲑鱼科(Salmonidae)。