白色可溶性粉末，是^*发酵粉(baking powder)的一种成分，也被用于制作充气饮料，以及在医药上作为抗酸剂。将^*二氧化碳(carbon dioxide)放入^*碳酸钠(sodium carbonate)的饱和溶液，即可制得碳酸氢钠。