一种亚非^*家牛(cattle)。也称婆罗门牛(Brahmin或Brahman)。比西方牛大而精瘦，有角且两肩之间有一个很特别的肉峰，喉部有垂皮。它们主要是灰色或红色，但有大量的其他颜色种类。瘤牛已无野生，出口到许多气候炎热的国家，与肉牛交配培养出耐热和抗病虫的新品种。