“炒豆芽为什么放醋?”概念、定义、翻译-科学时代

单词	炒豆芽为什么放醋?
释义	炒豆芽为什么放醋? 豆芽菜含有很多营养成成,但是水分大,长时间炒爱出汤,营养也就破坏了。炒豆芽时加点醋,可以使豆芽中的蛋白质凝固,保持坚挺,没有生腥味。
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