奶牛打嗝和放屁也会危及大气环境，这听起来简直不可思议！但是，根据联合国粮农组织发表的报告，全球畜牧业确实是造成严重环境危机的“元凶”之一。经过科学的测试和分析，牛、羊等反刍动物在消化过程中所产生的废气主要是甲烷，它们通过打嗝和放屁的方式被排放到空气中，其总量大约占到全球甲烷排放量的1/3。别看甲烷在空气中的含量比例极小，但在造成温室效应方面的作用却比二氧化碳大20多倍，因此实在不可小觑。
奶牛打嗝和放屁会向大气排放甲烷
牛、羊除了在消化过程中排出大量甲烷，还会产生大量二氧化碳。据估计，全球大约有20%的二氧化碳排放来自畜牧业，超过世界上所有的汽车、轮船、飞机、火车等交通工具的总排放量。以一头牛来计算，它每年要排出9千克左右的气体污染物，其污染程度甚至超过一辆小型汽车。牛群产生的100多种有污染性的气体中，氨的排放量占全球总量的2/3，甲烷占1/3；从饲养牛到消费者买回家的过程中，获得1千克肉大约要制造36.4千克的二氧化碳，这相当于普通轿车行驶3小时的耗能和排放，加上同时间段家庭的全部耗电量所折算成的二氧化碳排放量。
由于全球畜牧业体量巨大，畜养的牛羊数以亿万计，因此看似寻常的“奶牛打嗝、放屁”现象，确实对大气环境造成了巨大的污染。一些畜牧业发达的国家已开始采取限制措施，如英国就为牛设计出环保餐单，以减少牛群打嗝放屁时排放的甲烷含量；美国加利福尼亚州也宣布，为了减少空气污染，政府将制定法规，要求养牛者引进新技术以使牛打嗝和放屁不污染环境；新西兰则决定向农民征收牛、羊的“放屁税”，以控制对大气的污染。
面对全球变暖的严峻形势，人类更要进一步发挥聪明才智，努力从各个方面来减少温室气体的排放量，保护我们生活的家园。（刘朝顺）
【微博士】给地球撑把“遮阳伞”
面对迫在眉睫的全球变暖问题，科学家提出了给地球撑把“遮阳伞”——通过人工改造气候，来减缓甚至扭转全球变暖的进程。具体设想包括两个方向，一是向平流层注入二氧化硫以阻挡阳光，从而控制到达地球表面太阳能的量。另一个是通过固碳技术将部分大气中的二氧化碳除去。例如将二氧化碳长期储存在开采过的油气井、煤层和深海里，即物理固碳；以及利用植物的光合作用，通过控制碳通量以提高生态系统的碳吸收和碳储存能力。
【微问题】如果不食用牛、羊肉，是否就可以减轻温室效应？
【关键词】全球变暖 温室效应 甲烷排放