| 单词 | 松露是什么？ |
| 释义 | 松露是什么？ 松露是一道佳肴，也无疑是最为昂贵的可食用真菌。松露主要存在于欧洲西部地区，生长于开阔林地中的树根周围（尤其是橡树周围，但栗树、榛树和山毛榉周围也有生长）。松露与一般蘑菇不同，它长在地下3～12英寸（7.6～30.5厘米）处，人们极难发现。松露猎人用经过特殊训练的猎犬或松露猪来寻找这种可口的美味。猎犬和松露猪的味觉灵敏，会受到松露强烈的坚果香气吸引。事实上，经过训练的松露猪可以嗅到20英尺（6.1米）以外的松露。闻到松露的香气后，动物会冲到香气源头，迅速挖出这一自然的馈赠。一旦找到松露，松露猎人（法国人称其为“trufficulteur”）就会小心翼翼地擦去上面的土，使松露露出来。人类皮肤不能直接接触松露，否则会导致松露腐烂。 |
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