| 单词 | 藏族的青稞酒 |
| 释义 | 藏族的青稞酒 青稞酒的藏语叫做“羌",它是用西藏本地出产的一种主要粮食青稞制成的。青稞酒是藏族人民最喜欢喝的酒,各种节日,婚丧嫁娶,迎亲送友都必不可少。青稞酒的酿造方法非常独特,首先把选好的青稞洗净,然后倒进锅里,放入多于青稞容量三分之二的水煮[2]。当锅中的水已被青稞吸收完了,趁青稞温热时,摊开到干净布上,然后用酒曲在青稞上面撒匀。等3—7天后发酵好了用水浸泡出酒,青稞酒度数一般不会超过20度,酒色微黄,味道清香略微带酸。藏族不分男女老少都喜爱饮用青稞酒。内地人去了也都能享受到藏族人们送上的美味青稞酒。 |
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