在生物体内引起中毒或死亡的物质。常限指那些剧毒物质，如士的宁、氰化物，但亦可指那些服用小剂量但在较长时间内产生毒作用的物质，如铅，以及那些虽无毒但因服用太多而造成不良后果的药物。毒物可按不同方法分类，例如按其用途，可分为农业毒物(如杀虫剂、除草剂)、工业毒物(如有毒化学元素和毒气)、医药毒品(如鸦片制剂)和自然界毒物(如细菌毒素、有毒植物和动物毒液)。另一种可按其作用机制分类，有腐蚀性毒物(如酸、碱等)、血液性毒物(如一氧化碳、华法令)、神经性毒物(如士的宁、可卡因)以及扰乱细胞功能的毒物(如细胞毒性药物、氮芥)等。

毒理学是对毒物进行研究的学科。研究毒物的毒性、毒因、由此产生的病理变化、毒物的识别和解毒药的确定等。