虾类(Macrura)中的大型水生^*甲壳动物(crustacean)。腹部长，末端为扇尾。纯种大螫虾(Homaridae科)身体可分几段，即一对虾螯、4对步足和数对划水腿。它们生活在深海底部，主要在夜晚出来活动，以海草和小动物为食。卵挟带在划水腿部，后化成能自由游泳的幼体，沉到深底。可供食用的品种还包括海螫虾(Homarus vulgaris)和美洲海螫虾(H.americanus)。目：^*十足目(Decapoda)。