英国生物化学家。发现现在大家称之为^*维生素(vitamins)的一些物质——饮食中少量存在而又至关重要的东西。他也向人们证明，有几种氨基酸(必需氨基酸)不能在某些动物体内合成。与*艾克曼(Eijkman)共获诺贝尔奖(1929)。曾任皇家学会会长(1930—1935)。