^*葱属(Allium)多年生耐寒草本植物。大概原产于中亚或西亚，如今遍及全世界。主要生长在气候温和的地区。其鳞茎可食。成株有高约1米的无叶茎，茎端有成簇白色小花。6片长而细的叶子径直由鳞茎长出。洋葱可由种子培植，也可用花头上生出的小鳞茎即洋葱苗来培植。未成熟的鳞茎和它们的叶子可以拌在色拉等里面生吃，这些称为春葱或青葱(参见“葱”[scallion])。科：百合科(Liliaceae)。