蘑菇一属，约50种。菌盖下表面为垂直菌管(不是菌褶)，产生孢子。大多生长在树木周围，通常可食无害(参见“牛肝蕈”〔cepe〕)。也有例外，红网柄牛肝菌(B.satanas)有毒但不会致死。菌柄短，菌盖呈灰或灰绿色，直径10—20厘米。科：牛肝菌科(Boletaceae)，纲：^*担子菌纲(Basidiomycetes)。