法国化学家和政治家。1865年任法兰西学院教授。首创合成有机化合物，推翻了一般人认为有机物有“生命力”的论点。曾研究化学热力学，区分吸热反应和放热反应。但他认为反应产生的热量是其驱动力，这一结论是错误的。1881年当选上议员，1895年任外交大臣。