^*芸薹属(Brassica)和相关属多种一年生草本植物统称。原产欧洲和西亚。栽种主要取其种子——芥系列调味品的原料。长有侧枝，高1.5厘米，裂叶，花束顶生，开黄花。叶可用作饲料、肥料、蔬菜或药草。主要品种有白芥或黄芥(Sinapis alba或B.hirta )、黑芥或棕芥(B.nigra)和印度芥(B.juncea)。