羊肚菌属(Morchella)一种真菌。羊肚菌一般呈棒状，帽盖表面像蜂巢。普通羊肚菌(M.esculenta)为食用菌，其帽盖呈淡黄褐色，高4—8厘米，茎结实，呈白色。见于林中空地和灌木树篱。纲：^*子囊菌纲(Ascomycetes)。