因缺乏^*维生素B₁ (vitamin B¹)(硫胺素)而引起的疾病之一。常见于以精白米为主食的地区(硫胺素主要存在于糙米)。干性脚气病影响周围神经，导致肌肉无力疼痛。湿性脚气病引起体内水分积聚，四肢肿胀，心力衰竭，其起因可能与缺乏蛋白质和硫胺素有关。治疗方式为，通过饮食摄入足够的硫胺素和维生素。