胡瓜鱼科(Osmeridae)胡瓜鱼属(Osmerus)食用鱼。体细长。产于欧洲、北美洲沿海及海口水域，产卵时迁徙到淡水区。欧洲胡瓜鱼(O.eperlanus)体长30厘米，背部淡绿色，腹部银白色。目：鲑形目(Salmoniformes)。
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