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单词 malic acid
释义
malic acid     苹果酸或2-hydroxybutanedioic acid

亦称羟基丁二酸。一种二羧酸(C4H6O5)。作为游离酸或酸盐广泛出现在水果中(包括苹果、李子和葡萄)。阴离子苹果酸盐是*克雷布斯循环(Krebs cycle)中的中间化合物。

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