一类可溶于水及半饱和盐溶液的蛋白质。血清白蛋白见于血清;乳汁中有α-乳白蛋白;卵白蛋白是卵清蛋白质的一部分。配制好的白蛋白常用于输液治疗。
科学时代收录了46211条科普词条，基本涵盖了常见科普常识及英语词汇的翻译，是科学学习和研究的有利工具。