荷兰内科医生。首创营养缺乏性疾病概念。在荷属东印度研究脚气病时，发现用精白米喂养的鸡身上出现类似脚气病的症状，但把米糠掺进饲料中喂鸡后，疾病便治愈。他将这一效果归结为食物因素(后证实为硫胺素，或叫维生素B1)。因此与F.^*霍普金斯(Hopkins)共获1929年诺贝尔奖。