绶鸡科(Meleagrididae)大型陆栖鸟类，2种。又称“火鸡”。原产于北美洲及中美洲林地。野生吐绶鸡长达130厘米，羽毛青铜色，颈部红色有疣，喙长，上方有肉质饰物，喉部有垂肉。以种子和昆虫为食。普通吐绶鸡(Meleagragallopavo)最早为墨西哥的印第安人驯养，16世纪传入欧洲，现饲养供食用。目：鸡形目(Galliformes，包括野鸡、吐绶鸡等)。