流体中速度或压力分布不规则的现象。大多数河流和风是湍流，而大气中的湍流影响飞机飞行。湍流也引起不规则物体或高速运动的光滑物体周围的层流激荡，造成阻力剧增。为避免湍流，机翼等此类物体设计为流线型(参见“流线型化”〔streamlining〕，“空气动力学”〔aerodynamics〕)。在一些情况下也需要湍流;在汽油机或柴油机的燃烧室中，设计者设法产生湍流，以使燃料和空气更好地混合。