两年生耐寒植物。分布在亚洲西南部和地中海地区东部。作为蔬菜，在欧洲各地广泛种植。球形根与茎很难区分，叶又长又宽。栽种的韭葱以籽播种，第一年开花前，茎与叶都可食用。为保证茎叶白嫩，种植时应将其深埋土中。韭葱是威尔士国徽图案。