法国化学家。发现勒夏忒列原理(1888)，即一个化学体系的平衡状态受到扰动时，往往会自行调整以抵消这种扰动，恢复平衡。他用这一原理奠定了化学热力学的基础。他也是使用热电偶来测量高温并发明光学高温计的第一人。