法国化学家，被认为是现代化学的奠基人。出身于贵族家庭，本人投资于政府雇用的一家专事收税的私人公司而致富。他自费建造了一家大实验室，于1778年发现空气是由两种气体混合而成，他将这两种气体称为氧气和氮气。接着又研究氧气在燃烧中所起的作用，最后推翻了^*燃素理论(phlogiston theory)。他也发现了质量守恒定律，发明了化合物现代命名方法，取代了不成体系的旧命名法。在法国大革命期间遭逮捕，因他投资的那家收税公司的事务而受审。最后被判有罪并被送上了断头台。