紫菜属(Porphyra)一种可供食用的红色^*海藻(seaweed)。生长于南北半球的高潮线。藻体呈不规则膜状。在东方晒干后充当重要食物。在英伦三岛，紫菜被油炸后食用，称为莱佛面包。