*海参(sea cucumbers)体壁经煮沸、晒干、烟熏后即成干参。东方国家用其煮汤。主要由生长在太平洋西南珊瑚礁上的辐肛参属(Holothuria)、刺参属(Stichopus)和海参属(Thelonota)棘皮动物制成。
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