5岁以下儿童因蛋白质严重不足而产生的疾病。消瘦则不仅是蛋白质不足，也是碳水化合物和脂肪不足所造成。夸希奥科(营养不良病)和消瘦经常结合在一起发生。夸希奥科在婴儿断奶之后就会发作，常见于贫困国家，尤其西非部分地区，那里的食物所含的蛋白质成分不足。儿童发育迟缓，表情呆滞，胃和踝骨肿大，头发稀疏，腹泻，肝脏肿大等。只要稍有感染，通常就会致命，但只要有良好的营养，这些儿童就可以很快康复。