公元7世纪至13世纪住在伏尔加河下游的突厥人。他们曾以其法律、忍耐和世界主义而著称于世，成为巴尔干和穆斯林帝国之间的主要商业纽带。公元8世纪哈扎尔人改信犹太教。11世纪斯拉夫人和突厥游牧民族入侵者推翻了哈扎尔人的统治。靠近阿斯特拉罕的伊蒂尔是他们的首都。