动植物器官的外层组织。植物的皮层位于茎、根的^*表皮(epidermis)和维管(导管)组织之间。皮层细胞壁可能含有软木质和木质物质或二氧化硅，为植物提供支撑力和贮存的营养物，通常为淀粉。此外可能还含有树脂、胶乳、丹宁类物质和精油。动物^*肾上腺(adrenal glands)、大脑和^*肾(kidneys)的外层组织称为皮层。