睡莲科(Nymphaea)一年生或多年生淡水植物，75种。原产于温带和热带地区。叶圆形，具蜡质表面，浮生于水面，长在匍匐于水下泥中的茎生出的中心长柄上。花大且引人注目，杯状，有一轮一轮椭圆尖头花瓣，常为白、黄、粉红、红、蓝或紫色。花柄可能伸出水面。多数培育成的睡莲是杂交种，很多变种源于睡莲属(Nymphaeaceae)中的某些种。参见“莲”(lotus)。