农谚说“庄稼一枝花，全靠肥当家”，从这句谚语就可以知道肥料的重要性。植物生活在土壤中，虽然土壤中一般都含有植物所需要的养料，但是，由于一些地方土壤本身的贫瘠或长期的耕作，已经不能完全满足植物生长所需的养料。因此，必须采用人为的施肥措施，为土壤追加养分，而我们现在通常使用的肥料大致有两大类，那就是有机肥和化肥。
什么是有机肥呢？简单地说，是利用植物残叶、茎干和人禽畜的粪便，以及一些可以腐烂的有机物等作为原料，然后堆聚在一起让其自然发酵，再经微生物分解后形成的肥料。有机肥含有多种养料，吸收性强，肥效持续，并有改良土壤的作用，有利于土壤微生物的活动和作物的生长。施用有机肥的土壤，不仅能提高农作物产量，还能保持土壤的肥力，成为可持续性的沃土。
而化肥则完全不同，它是人工合成的肥料，例如常用的氮肥有尿素、硫酸铵，磷肥有过磷酸钙，钾肥有磷酸二氢钾等。化肥虽然使用方便、肥效较快，但经常施用化肥很容易破坏土壤结构，不利于作物生长和微生物生存。而且当氮类化肥使用过多后，可以引起作物徒长，茎干软弱，容易倒伏，造成减产和不利于收获。（蔡可）
【微博士】缺钼
豆科植物虽然具有固氮作用，不会有缺少氮素的危险，但它也会患上缺少其他元素的营养缺乏症。例如，当豆科植物缺少钼元素时，会导致根瘤发育不良，颜色呈绿色或棕色而不是粉红色；叶片颜色会变淡，叶片上出现很多细小的凝点，同时叶片变厚、发皱，并向下卷曲。
【微问题】施肥太多，庄稼会肥死吗？
【关键词】食虫植物 固氮作用 有机肥 化肥