鉴于转基因食品持续引起了关于食品安全的大讨论，使得它到底能吃还是不能吃，成了摆在人们面前的一道难题。其实，不管是传统食品、有机食品还是转基因食品，都存在着这样的问题。任何食品除了能喂饱肚子之外，健康和安全当然是必须考虑的。因此，有关国家的权威部门也为转基因食品设置了一道门槛——食品安全证书，也就是“准生证”。在美国，任何转基因食品上市，都必须通过美国食品药品监督管理局（FDA）、农业部（USDA）以及环境保护局（EPA）其中一个或一个以上部门的批准。
科学家进行田间试验
右边的玉米经过转基因改良，根系更发达，能够吸收更多的水和养分，使植物生长更茁壮
德国的一块转基因玉米地正在收割
在中国，2001年5月23日，国务院以304号令公布了《农业转基因生物安全管理条例》。这一条例不仅对生物转基因研究提出要取得安全证书的要求，而且对生产、加工、经营等过程同样提出了要取得安全证书和经营许可证的要求。此外，还要求在中国境内销售的农业转基因生物必须要有明显的标志。对进口与出口也做了规定，所有进口到中国来的转基因生物以及加工的原料，都需要取得中国颁发的转基因生物安全证书。2002年3月20日，农业部又发布了三个配套的管理办法。2002年4月8日，卫生部也发布了《转基因食品卫生管理办法》，从2002年7月1日开始实施，对所有转基因食品要求作标识。
国家权威部门对转基因食品颁发食品安全证书，是要有足够科学依据的，这个依据就是8～10年严格的追踪试验。只有当试验结果能确切地回答转基因食品与非转基因同种食品一样安全时，才能发给食品安全“准生证”。追踪试验的内容包括转基因食品是否会引起人体器官异常，是否会降低人的免疫力，是否会引起过敏，是否影响生育，是否引起后代异常等。所以，有了这张“准生证”的转基因食品，我们就可以放心食用了。（陈火英）
【微博士】转基因食品有哪些种类
（1）供直接食用的转基因生物；（2）供直接食用的转基因生物的产物，如由转基因玉米产生的玉米种子；（3）由转基因生物或转基因生物的产品加工制成的食品，如面粉、豆粉、油脂等；（4）由转基因微生物所产生的物质所制成的食品和添加剂，如维生素、各种必需氨基酸等；（5）由转基因微生物所产生的酶制剂加工成的食品，如重组葡萄糖异构酶水解玉米淀粉所得到的高果糖玉米糖浆等。
【微问题】吃转基因食品会改变自身基因吗？
【关键词】转基因食品 食品安全